المقادير:
-
ربع كوب زيت
-
ملعقة طعام خميرة
-
نصف ملعقة شاي ملح
-
4 كوب دقيق أبيض فاخر
-
6 ملاعق طعام حليب بودرة لا يستبدل بالسائل
-
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
-
نصف كوب سكر أو أقل حسب الذوق
-
كوب ماء دافئ
-
لوح زبدة
طريقة التحضير:
يوضع الدقيق باناء ونضع عليه المقادير الجافة
ثم نحفر حفرة بالدقيق ونضع بها الزيت ونفرك الدقيق باصابع اليد مع مراعاة رفع اليد الى اعلى حتى يدخل الهواء الى العجين
ثم تقومى بعمل حفرة ثانية ويوضع بها الماء الدافئ بشكل تدريجى ويعجن بعد كل كمية حتى تصبح العجينة متماسكة
ثم توضع العجينة بمكان دافئ حتى تخمر لمدة ساعة
وبعد ان تتخمر العجينة تفرد بالمفردة كدائرة كبيرة وتوضع الزبدة فى نصف العجينة وتفرد فى نصفها مع مراعاة الا تكون الزبدة جامدة بالفريزر والا تكون باردة لايمكن التحكم فيها
توضع العجينة بالطبق ونطوبها نصفين ونعيد فردها بالمفردة
وكررى هذا ثلاث مرات
واتركى العجين لمدة ربع ساعة ثم قومى بتقطيعها الى ارباع
ثم تاخذى كل ربع وتفرديه مرة ثانية على شكل دائرة كبيرة وقومى بتقطيعها مثليات باستخدام السكين او قطاعة العجين
ثم تقومى بلف المثلث من اسقل الى اعلى
ونتركها لمدة ساعتين حتى تخمرثم تخبز بالفرن بدرجة حرارة 190 وتترك لمدو 25 دقيقة بالفرن
وتزين بسكر البودرة عند تقديمها
ثم نحفر حفرة بالدقيق ونضع بها الزيت ونفرك الدقيق باصابع اليد مع مراعاة رفع اليد الى اعلى حتى يدخل الهواء الى العجين
ثم تقومى بعمل حفرة ثانية ويوضع بها الماء الدافئ بشكل تدريجى ويعجن بعد كل كمية حتى تصبح العجينة متماسكة
ثم توضع العجينة بمكان دافئ حتى تخمر لمدة ساعة
وبعد ان تتخمر العجينة تفرد بالمفردة كدائرة كبيرة وتوضع الزبدة فى نصف العجينة وتفرد فى نصفها مع مراعاة الا تكون الزبدة جامدة بالفريزر والا تكون باردة لايمكن التحكم فيها
توضع العجينة بالطبق ونطوبها نصفين ونعيد فردها بالمفردة
وكررى هذا ثلاث مرات
واتركى العجين لمدة ربع ساعة ثم قومى بتقطيعها الى ارباع
ثم تاخذى كل ربع وتفرديه مرة ثانية على شكل دائرة كبيرة وقومى بتقطيعها مثليات باستخدام السكين او قطاعة العجين
ثم تقومى بلف المثلث من اسقل الى اعلى
ونتركها لمدة ساعتين حتى تخمرثم تخبز بالفرن بدرجة حرارة 190 وتترك لمدو 25 دقيقة بالفرن
وتزين بسكر البودرة عند تقديمها
شاهدي ايضا:
- تكفي 10 افراد
- التحضير في 195
- مدة الطهي 25
- 996 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
