كرواسون

يوضع الدقيق باناء ونضع عليه المقادير الجافة
ثم نحفر حفرة بالدقيق ونضع بها الزيت ونفرك الدقيق باصابع اليد مع مراعاة رفع اليد الى اعلى حتى يدخل الهواء الى العجين
ثم تقومى بعمل حفرة ثانية ويوضع بها الماء الدافئ بشكل تدريجى ويعجن بعد كل كمية حتى تصبح العجينة متماسكة
ثم توضع العجينة بمكان دافئ حتى تخمر لمدة ساعة
وبعد ان تتخمر العجينة تفرد بالمفردة كدائرة كبيرة وتوضع الزبدة فى نصف العجينة وتفرد فى نصفها مع مراعاة الا تكون الزبدة جامدة بالفريزر والا تكون باردة لايمكن التحكم فيها
توضع العجينة بالطبق ونطوبها نصفين ونعيد فردها بالمفردة
وكررى هذا ثلاث مرات
واتركى العجين لمدة ربع ساعة ثم قومى بتقطيعها الى ارباع
ثم تاخذى كل ربع وتفرديه مرة ثانية على شكل دائرة كبيرة وقومى بتقطيعها مثليات باستخدام السكين او قطاعة العجين
ثم تقومى بلف المثلث من اسقل الى اعلى
ونتركها لمدة ساعتين حتى تخمرثم تخبز بالفرن بدرجة حرارة 190 وتترك لمدو 25 دقيقة بالفرن
وتزين بسكر البودرة عند تقديمها