الكبدة لها فوائد عديدة و كثيرة و تلزم لكل من يعانى من الانيميا و نقص فى الحديد و العناصر المختلفة و يشعر بالضع و تناسب الحوامل كثيرا قومى باعداد تلك الاكلة الشهية من الكبدة مع صوص الفلفل الرومى و الكزبرة مع الثوم من خلال الطريقة التالية.