طريقة اسكالوب

طريقة اسكالوب
طريقة التحضير

نقوم بتقطيع صدرو الفراخ الى شرائح رفيعة بالكمية التى ترغبين بها ثم نقوم بوضعها فى انا بعد غسلها جيدا ونقوم باضافة
الملح والفلفل الاسود عليها والليمون مع خلهم جيدا معا ثم نقوم بعصر البصل واخذ ماؤه ووضعها على الدجاج وخلطهم مرة
اخرى ثم نقوم بوضع الدجاج مع التتبيلة فى الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل حتى تكتسب نكهة مميزة ثم نخرجها ونقوم بغمس
شرائح الدجاج فى البيض حتى تتغلف به ثم نقوم بغمسها فى القسماط المطحون حتى تتغلف به ايضا ثم نقوم بقلى شرائح الاسكالوب
فى زيت غزير حتى تتحمر من الجهتين ثم نخرجها ونصفيها من الزيت ونضعها فى طبق التقديم ونزينها بالبقدونس وشرائح الشيبس
ويقدم الاسكالوب مع المكرونة والسلطة او مع الخبز