مدردرة

طريقة التحضير :
1- يحمى الزيت ويتم اضافة البصل الية ويقلب جيدا لمدة 10 دقائق او حتى الاحمرار ويتم رفع نصف كمية البصل وتصفى على ورق وتضوع جابنأ
2- ويضاف الأرز الماء والتوابل على القسم الثانى من البصل ويترك المزيج على النار حتى بدىء الغليان ويغطى الوعاء ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة
3- ويتم اضافة العدس على المزيج الارز ويحرك المزيج ويترك الوعاء مفتوحأ على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ويتم وضع فى طبق التحضير
4- ويزين بالكمية المتبقة من البصل المحمر
5- وتقسم الطبخة على 4 افراد
6- وتبرد مع السلطة الملفوف المشكلة