مخ بانيه

الطريقة :
1 - نقوم بغسل المخ بالملح والخل جيدا ويشطف بالماء
2 - نضع حلة على النار بها ماء ومعها ورق اللورى و ملح وفلفل وكرفس وبصلة ونتركها حتى تغلى
3 - نضع المخ بها لمدة 10 دقائق وننتشل المخ من الماء نضعه فى ماء مثلج
4 - نضع على المخ ماء البصل والملح والفلفل
5 - نحضر الطاسة ونضع بها الزيت حتى يسخن
6 - نضع المخ فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ونقليه فى الزيت حتى يصبح لونه ذهبى
بالهنا والشفا