لمن لا يعرف معنا فى اكلات فإن اليانسون من النباتات العشبية الحولية وهو ينتمى لنوع معين من الفصائل يعرف بالفصيلة المظلية ويعتبر هذا النبات من النباتات العطرية التى لها مذاق حلو وإرتفاعه يتراوح ما بين 30 – 50 سم وتتميز أزهار اليانسون بأنها صغيرة الحجم ولونها أبيض كما أن بذوره لونها يندرج ما بين الأخضر والأصفر ومن أكثر المناطق زراعة لهذا النبات هى منطقة غرب آسيا وبلاد حوض البحر المتوسط وبلاد الشرق الأوسط ومصر والمكسيك وأسبانيا ويتم إستخلاص تلك العشبة عن طريق عملية التجفيف التى تحدث للثمار
وقد عرف عن اليانسون منذ القدم قدرته العلاجية للكثير من الأمراض حيث كان يستخدم فى علاج مشاكل التقلصات الموجودة بالجهاز الهضمى وكذلك طرد الغازات المتراكمة داخل المعدة كما كان يستخدم من قبل المرضعات للعمل على زيادة إدرار البول ويستخدم أيضا من قبل الأمهات فى علاج المشاكل الهضمية التى تصيب الأطفال الصغار كما يدخل اليانسون فى تركيب الكثير من الصناعات الغذائية
أما فيما يخص القيمة الغذائية لليانسون والمواد الفعالة التى يمنحها للإنسان فقد وجد أنه يحتوى على مجموعة من الزيوت الطيارة الهامة فقد وجد أنه يحتوى على نسبة من الزيت الطيار والتى تتراوح من 1.5 إلى 6% وهو من الزيوت المفيدة جدا لصحة الإنسان بفضل إحتواءه على نسبة كبيرة من الأنيثول المتحول التى تصل إلى 93.9%وكذلك بعض مركبات الإستراجول بنسة تصل إلى 2.4% والكثير من المواد الأخرى المفيدة للصحة كما تحتوى عشبة اليانسون على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الصحية مثل حمض البالمتيك وحمض الأوليك كما يحتوى على نسبة من الكربوهيدرات تصل إلى 4% وآخرى من البروتينات تصل إلى 18%
ومن خلال السطور التالية نقدم لك فى اكلات أهم الفوائد التى يمنحها اليانسون والزيت المستخلص منه للشعر وهى كالآتى:
لمشروب اليانسون الكثير من الفوائد وخاصة فيما يخص العناية بالشعر وحل المشاكل التى تواجهه والتى يعانى منها الكثير من الأشخاص فى عصرنا الحالى حيث نجد أن هناك مشكلة الأمراض الجلدية التى تصيب فروة الرأس بسبب إنتشار الفطريات والبكتيريا وكذلك مشكلة إنتشار القمل والصئبان داخل فروة الرأس وهنا يأتى دور اليانسون فى التخلص من تلك المشكلات دون حدوث أى آثار جانبية ضارة على فروة الرأس وذلك بفضل إحتواء اليانسون على الكثير من المواد الطبيعية التى تعمل على الحفاظ على الشعر عكس المركبات الكيميائية التى يلجأ لها البعض لحل تلك المشكلات والتى تؤدى إلى أضرار بالغة ولذلك تم إستخدام اليانسون للحرص على تنظيف فروة الرأس من الجذور لأطراف الشعر ويجعله أكثر حيوية ولمعانا
الأمر الذى جعل زيت اليانسون يدخل فى تركيب الكثير من أنواع الشامبو والكريمات وبعض من انواع حمامات الزيت وذلك نتيجة رائحته العطرية المتميزة وذلك بفضل إحتواءه على الكثير من المواد القوية المفيدة للشعر ولكن ينصح الخبراء عند إستخدامه بضرورة تخفيف تركيزه بالماء أو الخل ولا يستخدم بمفرده وذلك لأن تركيزه قوى من الممكن أن يتسبب فى بعض الأمراض الجلدية كالتسلخات والتصبغات الجلدية
ومن خلال اكلات نقدم لك بعض طرق إستخدام زيت اليانسون للشعر وهى كالآتى:
- الطريقة الأولى تتم عن طريق إضافة بعض من زيت اليانسون إلى كمية من زيت الزيتون وخلطهم سويا بشكل جيد ووضعهم على الشعر لمدة لا تقل عن ساعة وتدليك فروة الرأس به بشكل جيد ثم تغطيته بغطاء بلاستيك وبعد مضى الساعة يفضل غسل الشعر بالشامبو والماء الدافئ
- كما يستخدم زيت اليانسون فى التخلص من مشكلة القمل أو الصئبان من الأفضل تدليك فروة الرأس ببعض من زيت اليانسون بشكل جيد لمدة ربع ساعة 3 مرات يوميا ثم تمشيط الشعر بشكل جيد بمشط ذو أسنان ضيقة ثم غسل الشعر جيدا
