طريقة عمل لوبى بوب البيتزا بطريقة سهلة وبسيطة من الشيف خلود عتيق
- مقادير العجين
- كيلو من الطحين
- نص لتر من الماء الفاتر
- معلقة طعام من الملح
- معلقة ونص طعام من الخميرة الفورية
- معلقة طعام من السكر
- معلقتين طعام من الزيت النباتى او زيت الزيتون
مقادير اللى بنضعها على البيتزا
- فلفلة حمرا مقطعه صغير جدا
- فلفلة خضرا مقطعه صغير جدا
- فلفلة برتقالى مقطعه صغير جدا
- حلقات من الزيتون
- صلصة الكاتشب او صلصة طماطم الجاهزة بالنسبة للبيتزا
- جبنة موزاريلا
- ملح
- وفلفل اسود
طريقة تحضير العجينة
بنضع مقدار الطحين اللى عندنا فى العجانة 
ثم نضيف على الطحين الخميرة الفورية ونضيف ايضا السكر ونضيف كمان الملح 
ثم نقوم بتشغيل الماكينة على المواد الجافة وبعد كدة نضيف المواد السائلة والهدف من الحركة اننا نتأكد ان كل المكونات امتزجت مع الطحين
ثم نضيف نص مقدار الماء على الطحين 
ثم نضيف كمان مقدار الزيت
ثم نقوم بتحريك الماكينة على المقادير بسرعه البطيئة 
ثم نضيف باقى مقدار الماء قبل ماالعجين تتعجن عدل
ونستمر فى عملية العجن تقريبا لمدة خمس دقائق الى سبع دقائق حتى ان تتكون عندنا عجينة متماسكة وبعد مانخلص من العجن بنضعها فى صحن ونغطيها ونضعها فى مكان دافى حتى ان تتخمر عندنا وبعد ماتتخمر تصبح بهذا الشكل ودة نص مقدار العجين احنا قسمناها الى نصفين 
ثم نأخد العجينة ونعطيها الشكل الدائرى ثم نبتدى نرق العجينة بالنشابة
بعد مافردنا العجينة وعطناها الشكل الطولى نقوم بحشى العجينة نقوم بتوزيع الكاتشب على العجينة 
ثم نضيف حلقات الزيتون الاسود
ثم نضيف الفلفة البرتقالى
ثم نضيف الفلفة الخضرا 
ثم نضيف الفلفلة الحمرا
ثم نرش رشة بسيطة من الملح والفلفل الاسود ثم نلفها على شكل رول
ثم نضغط على أطراف العجين لنتأكد اننا غلقناها جيدا 
نلفها بالنايلون ونضعها فى الثلاجة شوية لتتماسك العجينة وبعد متتماسك العجينة نطلعها من الثلاجة وهو دة شكلها
ثم نقوم بتقطيع العجين الى قطع سميكة
ثم نرصها فى الصينية ونضعها فى مكان دافى لتتخمر لاننا لما وضعناها فى الثلاجة وقفنا عملية التخمير يفضل بعض مانرصها فى الصينية نضعها فى مكان دافى لمدة ربع ساعة لتتخمر مرة ثانية 
ثم نأخذ الجبنة الموزاريلا ونضع منها حبات فوق قطع البيتزا
ثم نضع البيتزا فى الفرن حتى ان تستوى وهو دة شكلها بعد ماتخرج من الفرن
ثم نحضر الاسياخ الخشبية الحجم الصغير الخاصة بالمشاوى ونربط فيها شريطة على شكل فينكه لنقدمها لاطفالنا بشكل مختلف ويحبو انهم يكلو البيتزا فى البيت
ثم نأخذ قطعه البيتزا ونشوكها فى السيخ الخشبى وتصبح بهذا الشكل
ودة الشكل النهائى للبيتزا بالف هنا وشفا يارب تنال اعجبكم من موقع أكلات
