طريقة عمل البريش بطريقة سهلة وبسيطة من الشيف خلود عتيق
- المقادير
- نص كيلو من حب الهريس
- طماطم مقطعه مكعبات
- كوسة مقطعه مكعبات
- بطاطس مقطعه مكعبات
- جزر مقطع انصاف
- فلفلة خضرا مقطعه
- كزبرة خضرا مفرومة
- مقدار من الماء
- بصل
- سمن
- لومى
- تشكيلة من البهارات البذار الاماراتى حبهان مطحون ملح وكركم وقرفه وثوم
طريقة التحضير
نحضر وعاء ونضعه على النار ونضع فية البصل ونضيف عاليه اللومى ثم نخلطهم مع بعض
ثم نضيف عاليهم مقدار الثوم ونقلبهم مع بعض
بعد ماتظهر رائحة الثوم ورائحة اللومى نضيف شوية من الكزبرة الخضرا عشان تعطينا النكهة ورائحة
ثم نبتدى نضيف الخضار الموجود عندنا نضيف الجزر اول شئ لانة بياخذ وقت فى الطبخ
ثم نضيف البطاطس 
ثم نضيف فوقهم مكبعات الكوسة 
ونخلطه الخضار كله مع بعضه ثم نرش عالية تشكيلة البهارات نضيف رشة قرفة ونضيف شوية من الكركم ونضيف الملح ونضيف رشة من الحبهان المطحون ونضيف كمان البذار الاماراتى
ثم نقوم بخلط المكونات كلها مع بعضها وعشان ماتتحرق عندنا البهارات نضيف عاليها شوية من الماء شوية صغيرين جدا
ونقلب المكونات كلها مع بعض ثم نضيف عاليها الطماطم المقطعه ونقلبهم
بعد ماخلطنا المكونات كلها مع بعضها نضيف عاليها مقدار من الماء الساخن
ثم نغطى الوعاء عندنا ونتركه حتى ان يبتدى يغلى وبعد كدة نضيف حب الهريس ومعجون الطماطم
بعد ماستوت الخضرا نضيف عاليها حب الهريس 
ثم نقلبه مع الخضار ثم نضيف عاليهم شوية من معجون الطماطم لتعطينا لون
ثم نضيف الفلفلة الخضرا اخر شئ لتعطينا رائحة 
ثم نضيف المتبقى عندنا من الكزبرة الخضرا
ثم نخلطهم جيدا مع بعض ثم نغطى الوعاء ونترك حب الهريس يستوى
هو دة شكل حب الهريس بعد مااستوى
ثم ناخذ حب الهريس بعد ماستوى ونبتدى نغرفه فى طبق التقديم وهو دة شكل طبق حب الهريس بعد ماخلصناه ويقدم بالف هنا وشفا يارب ينال اعجبكم من موقع أكلات
ثم نضيف فوقة مقدار من السمن ونسيحه عالية على الوجة مع السخنية 
وهو دة الشكل النهائى للطبق بعد ماوزعنا عالية مقدار السمن ويقدم بالف عافيه
