طريقة عمل طبقات الباذنجان بالجبن بطريقة سهلة وبسيطة من الشيف خلود عتيق
المقادير
- شرائح من الباذنجان
- شرائح موتزارلا
- شرائح تركى
- شرائح طماطم
- أوراق من الريحان
- بستو جاهز
- زيت زيتون
- صنوبر محمص
طريقة التحضير
نحضر شرائح الباذنجان 
ثم نرش عالية رشة من الملح 
ثم نقوم بشوى الباذنجان على الشواية ونتركة حتى ان يستوى
وبعد ماالباذنجان يتشوى نأخذه ونضع منه شريحة فى هذا القالب ونضع فوقه شريحة من شرايح التركى
ثم نضع فوق الجبنة شريحة طماطم
ثم نضع فوق الطماطم شريحة من الموزاريلا
ثم نضع طبقات الباذنجان والجبن فى طبق التقديم
ثم نزينها باوراق من الريحان
ثم نقوم بعمل درسنج
نحضر بولة كبيرة ونضع فيها ملعقة من البستو ثم نخففها بشوية من زيت الزيتون
نخلط جيدا البستو مع زيت الزيتون حتى ان نحصل على القوام المناسب
ثم نوزعه حول طبقات الباذنجان والجبن بهذا الشكل ويقدم بالف هنا وشفا يارب ينال اعجبكم من موقع أكلات
ثم نضيف الصنوبر المحمص اخر شئ بهذا لشكل
