طريقة عمل خبيصة التمر بطريقة سهلة وبسيطة من الشيف خلود عتيق
- المقادير
- كيلو من الطحين المشفشف
- كوب واحد من السكر
- كوبان من دبس التمر
- من كوبان الى ثلاث أكواب من السمن
- ماء ورد
- حبهان مطحون
- وزعفران
- وتمر للتزين
طريقة التحضير
نحضر وعاء ونضعه على النار نضيف شوية من الماء الساخن لان الوعاء ساخن جدا ولو ضفنه السكر حيتحرق عندنا وكذللك دبس التمر
ثم نضيف فوقه مقدار السكر 
ثم نضيف فوقهم كوبان من دبس التمر
ثم نضيف على السكر ودبس التمر لتر ونص من الماء الساخن
ثم نضيف عاليهم شوية من الحبهان المطحون
ثم نضيف بعد ذللك الزعفران ليعطينا النكهة والطعم
وبعد ماضفنا الزعفران نغطى الوعاء حتى ان يبتدى يغلى 
بعد منتأكد ان السكر داب مع دبس التمر نقوم بأضافة مقدار الطحين الموجود عندنا بس قبل مانضيف الطحين حنحمرة شوية على النار نضع الطحين فى مقلاة ونحمرة وبعد مانشفشة يعنى نحمرة يفضل اننا ننخلة لان بيكون فى بعض الحبات ماتكون اتحمرت 
ثم نبتدى نضيف مقدار الطحين المشفشف على على السكر ودبس التمر
ثم نخلط مقدار الطحين مع الخليط 
ثم نضيف مقدار السمن على الخليط
ثم نقلب الخليط مع بعضه
ثم نضيف اخر مكون شوية من ماء الورد
ونتأكد اننا خلطنا الخبيصة عدل ثم نغطى الوعاء ونخلى الخبيصة تستوى 
ثم نقوم بتقطيع التمر لنزين بى الخبيصة ثم نقوم بغرف الخبيصة فى طبق التقديم ثم نزينها بشوية من التمر من على الوجة ليبين انها تحتوى على دبس التمر
ودة الشكل النهائى للخبيصة بالف هنا وشفا يارب ينال اعجبكم من موقع أكلات
