طريقة عمل تكا الدجاج الهندى بطريقة سهلة وبسيطة من الشيف خلود عتيق
- المقادير
- صدور الدجاج
- معجون الزنجبيل
- عصير الليمون
- ملح
- جبن موزاريلا مبشورة
- فلفل حار اخضر
- بودرة الحلبة
- جرام مسلة وهو توابل هندية
- كمون
- ثلاث معالق روب
- زيت
طريقة التحضير
نحضر بولة ونضع فيها معجون الزنجبيل وعصير الليمون والملح ثم نخلطهم مع بعض 
ثم نحضر صدور الدجاج ونقوم بتقطعها الى قطع كبيرة
ثم نضع قطع الدجاج فى تتبيلة الزنجبيل والليمون ونخلطهم جيدا مع بعض
ثم نحضر بولة اخرى ونضع فيها الجبن الموزاريلا المبشورة ونقوم بخلط الجبنة الموزاريلا جيدا باليد حتى ان يصبح مثل المعجون
بعد ماخلطنا الجبنة جيدا نضيف عاليها فلفل حار اخضر ونضيف عاليهم شوية من بودرة الحلبة 
ثم نضيف عاليهم جرام من المسلة 
ثم نضيف عاليهم شوية من الكمون
ثم نضيف عاليهم مقدار الروب 
ثم نقوم بخلطهم جيدا مع بعض 
ثم نضيف على الخليط شوية من الزيت 
ثم نأخذ قطع الدجاج اللى فى تتبيلة الزنجبيل نأخذ قطع الدجاج فقط دون ان نأخذ التتبيلة ونضعها فى الخليط الجديد اللى حضرناه
ثم نقوم بخلط قطع الدجاج مع الخليط جيدا ثم نضعه فى الثلاجة لمدة لاتقل عن نص ساعة 
ثم نحضر صينية فرن ونحضر اسياخ خشبية ونضع فيها قطع الدجاج
ثم ندخلها فى الفرن حتى ان تستوى ولونها يحمر وتصبح بهذا الشكل
ثم نحضر طبق التقديم ونزيل الاسياخ الخشبية من قطع الدجاج ثم نضع فى طبق التقديم سلطة خضرا مع حلقات بصل ثم نضع فوقها قطع الدجاج وتقدم تكا الدجاج الهندى بالف هنا وشفا يارب تنال اعجبكم من موق أكلات
