طريقة عمل تارت الفواكة بالكاسترد بطريقة سهلة وبسيطة من الشيف خلود عتيق
المقادير
- 10 تارت جاهز
- كوب توت اسود
- كوب توت احمر
- نص كوب فراولة
- نص كوب كيوى
- نص كوب برتقال
- كوب كاسترد
- ربع كوب مكسرات
مقادير القمح المطحون
- كوب بسكويت مطحون
- شيكولاتة مطحونة
- كوب بسكويت نخالة مطحون
- كوب طحين
- بيض
- زيت للقلى
للتزين
- اوراق نعناع
- شرائح فراولة
طريقة التحضير
نضع مقدار الزبدة فى الخلاط 
ونضيف مقدار السكر البودر فوق الزبدة
ثم نقوم بخلط الزبدة مع السكر البودر ونشغل الخلاط بالتدريج منشغلهوش باستمرار حتى ان تختلط الزبدة مع السكر البودر
ثم نضيف فوقهم مقدار الطحين 
ثم نضيف مقدار الفانيليا السائلة على المكونات
ثم نقوم بخلط المكونات جيدا مع بعضها 
ثم نضيف البيض فوق المكونات
ثم نقوم بخلط المكونات جيدا مع بعض
ثم نضيف فوق العجين شوية من الماء المثلج والخلاط شغال حتى ان تتكون العجينة
ثم نأخذ العجينة من الخلاط ونجمعها باليد ونلفها فى ورق استرتش ونضعها فى الثلاجة حتى ان ترتاح لمدة نص ساعة ثم نقوم بتشكلها 
ثم نقسم العجينة الى نصفين ونأخذ الكمية اللى محتاجنها من العجين وباقى العجين نحفظة فى الثلاجة 
نقوم برش السطح بالطحين ثم نضع عاليها العجينة ثم نقوم بفردها بالنشابة
ثم نضغط على العجينة بهذا القالب 
ثم ناخذ قطعه العجين ونضعها فى القالب ونقوم بتخرمها بالشوكة
ثم نحضر 2 قالب ونضعهم جمب بعضهم ونضع فوقهم العجينة بهذا الشكل
ثم نشيل باقى قطع العجين الزايدة ونخرمهم بالشوكة
ثم نضعهم فى الفرن حتى ان يحمر لونها ونضعها على درجة 180 درجة ودة شكلها بعد ماتخرج من الفرن
ثم نحضر بولة ونضع فيها بيضة ونخفقها جيدا
ثم نأخذ قطع من الفاكهة ونضعها فى الطحين
ثم نغطى الفواكة بالدقيق
ثم نضع الفواكة اللى غطناها بالدقيق فى البيض المخفوق
ثم نأخذ الفواكة من البيض ونقسمها فى أطباق من البسكويت البودر ونغطيها بالبسكويت جيدا
وبعد مانغطى الفواكة بالبسكويت البودر نضع الفواكة فى الفريزر حتى ان تتجمد جيدا وتصبح بهذا الشكل
ثم نأخذ الفواكة ونقليها فى الزيت 
ثم ناخذ قطع التارت ونوزع عاليها خليط من الكاسترد
ثم نقوم بتقطع الفراولة الى شرايح للتزين التارت
ثم نرفع الفواكة من المقلاة بعد ماقلاناها وتصبح بهذا الشكل
ثم نترك الفواكة تبرد ثم نقوم بتزين التارت بالفواكة 
ودة شكل التارت بعد مازيناه بالفواكة المقلية ويقدم بالف هنا وشفا يارب ينال اعجبكم من موق اكلات
