طريقة عمل بانية صدور ديك حبشى بطريقة سهلة وبسيطة من الشيف خلود عتيق
المقادير
- صدر حبش
- 3 طماطم مجففة
- 2 معلقة طعام مكسرات نيهة
- 2 كوب من فتات الخبز الاسمر
- بيض
- كوب طحين
الصلصة
- نص كوب بصل مقطع
- كوب من الطماطم مقطعه
- نص كوب بصل اخضر مقطع
- معلقة طعام ثوم مقطع
- 2معلقة طعام بقدونس مقطع
- نص معلقة صغيرة صلصة حارة
- معلقة طعام زيت زيتون
- ربع كوب ماء
- ملح حسب الرغبة
- ربع معلقة صغيرة سكر
طريقة التحضير
نقوم بعمل فتحة فى صدور الديك الحبشى بالمسن
نقوم بعمل فتحة فى صدر الديك مثل الجيب ونقوم بحشوها بالجبن
ثم نضع فوق الجبن الطماطم المجففة
ثم نضع فوق الطماطم المجففة مقدار من الناتس
ثم نقوم بغلق الصدر على الحشو
ثم نحضر بولة ونضع فيها طحين ثم نضع فيها صدر الديك 
ثم نضعها فى البيض 
ثم نضعها فى فتات الخبز الاسمر
ونغطيها جيدا بفتات الخبز
ثم نضعه فى الفرن حتى ان يستوى ثم نقوم بعمل الصوص ثم نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضع فيها بصل مفروم ونضع فوقة ملعقة من زيت الزيتون
ثم نضع فوق البصل مقدار من الثوم ونقليه مع البصل
ثم نضع عاليهم مقدار من عصير الطماطم
ثم نضيف على صلصة الطماطم نضيف مكعبات من الطماطم
ثم نضيف فوق مكعبات الطماطم البصل الاخضر
ثم نضيف عاليهم البقدونس المفروم ونخلطهم مع بعض جيدا
ودة شكل الصوص بعد مااستوى وبنضيف عاليه شوية من الماء حتى ان يخفف شوى
ونضيف اخر شئ على الصوص شوية من الصوص الحار ورشة كمون ورشة من السكر 
ثم نخرج قطعه الصدر التركى من الفرن وهو دة شكلة بعد ماخرجناه من الفرن
ثم نقسمه من الوسط بالسكين
ثم نأخذ صدر التركى ونضعه فى طبق التقديم ونضع معاه الصوص ويزين بالباذنجان المشوى والبروكلى المسلوق ويقدم بالف هنا وشفا يارب ينال اعجبكم من موقع أكلات
