المهلبيه

الطريقة نضع الحليب في إناء على النار ثم نضيف إليه السكر ويقلب حتى يذوب السكر ويترك على النار حتى يغلي.
يذاب النشأ في قليل من الماء ثم يضاف على الحليب مع التقليب حتى يصبح القوام متماسكاً، يضاف قليل من ماء الزهر ويرفع من فوق النار.
ثم يوضع في زبديات خاصة به ويترك حتى يبرد ثم يوضع في الثلاجة ويجمل عند التقديم بالزبيب أو المكسرات حسب الرغبة وبالعافية على قلوبكم.